切菜器LFGB测试项目有哪些

切菜器进行LFGB测试需满足德国《食品与日用品法》对食品接触材料的安全要求，涵盖材料检测、感官评定、迁移测试及特殊物质检验等核心项目，以下为具体说明：

LFGB是德国《食品与日用品法》的简称，是德国食品卫生管理的基本法律文件，规定了食品及其接触的日用品的安全要求，所有在德国市场上的食品和日用品都必须符合LFGB的规定。对于切菜器这类可能与食品直接接触的器具，进行LFGB测试是确保其安全性和合规性的重要步骤。

LFGB测试项目及要求

样品及材料的初检：对切菜器的材料进行初步检查，确保其符合LFGB的基本要求。

气味及味道转移的感官评定：评估切菜器在使用过程中是否会向食品转移不良气味或味道，确保食品的原有风味不受影响。

材料特定测试：

塑料部件：进行可转移成份测试及可析出重金属的测试，确保塑料材料中的有害物质不会迁移到食品中。

金属部件：检测金属成分及可析出重金属的含量，防止重金属对食品造成污染。

硅胶或橡胶部件：进行可转移或可挥发的有机化合物测试，确保这些材料在使用过程中不会释放有害物质。

特殊材料检验：根据切菜器使用的特殊材料，按照德国化学品法检验其化学危害，确保材料的安全性。

LFGB测试的意义

符合法规要求：通过LFGB测试，切菜器可以获得在德国市场销售的资格，避免因不符合法规而导致的市场准入障碍。

提升产品竞争力：LFGB刀叉标志是食品安全标志，表示产品已通过LFGB检测，符合德国和欧洲标准。这一标志能增强顾客对产品的信心和购买欲望，提升产品的市场竞争力。

保障消费者健康：LFGB测试确保切菜器不会向食品转移有害物质，从而保障消费者的健康安全。

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